常見水果冷庫儲存知識

一、常見的柑橘類水果冷藏溫度

紅橘：10~12℃

柚類：7~8℃

甜橙、化州橙、伏令夏橙：1~3℃

檸檬：12~14℃

蕉柑：7~9℃

二、橙子的冷庫儲存濕度

大多數柑橘品種儲存的相對濕度為百分之80~90，甜橙略高于百分之90~95。

冷庫儲存時，通常冷庫溫度較低時，濕度可設置稍高;冷庫溫度稍高時，濕度設置應相對較低。

作為商家，在租賃冷庫存放橙子時，須檢查冷庫的溫濕度，選擇溫濕度穩定、冷庫開關頻率低的冷庫，可以直接保證橙子的保鮮質量，延長儲存時間;同時，還應考慮運輸、運輸等方面，如冷庫月臺配置、公園車輛物流調度等，應在調查范圍內。